ワイン

シャンパンは高いと思っている方も多いと思いますが、スパークリングワインの中には手ごろな価格でありながらパフォーマンスの高いものがたくさんあります。日本ではパーティーの定番ですが、世界では日常の食卓で飲むのにもつかわれています。

ロゼワインは以前からあったタイプのワインですが、消費量が拡大したのは、今世紀に入ってからです。特にアメリカ市場で人気が高まり消費量が増えました。ロゼワインとは一体どういうワインなのでしょうか？本文をご覧ください。

ワインの渋みに関係する成分がタンニンです。赤ワインだけでなく白ワインにとっても重要な構成要素であり、渋みだけでなくさまざまの風味の形成に寄与しています。ボディを決める要因にタンニンが関係していると考えられています。

ワインの味わいでよくみる「ボディ」というのはいったい何なんでしょう。ワインの専門用語でなじみのない方もいらっしゃると思うのでご紹介します。「ボディ」というのはワインの味わいの深さを表現するものです。「味わい」であり、具体的に数値で表されるものではありません。

赤ワインと白ワインの違いは色ですよね。なぜ色が違うの？ワインを見て最初に気になる疑問にお答えします。ワインに含まれる成分には、健康に良いことが医学的にもわかってきています。料理との相性についても説明しています。熊本県球磨郡でワインのことで疑問があるときは、谷口酒店にきいてください。