日本酒

球磨焼酎を飲むときには、球磨焼酎独自のマナーがあるように、日本酒を飲むときには日本酒のマナーがあります。 自宅や仲間内で飲むときには全く気にかけなくてよいのですが、仕事上上司や取引先と飲むときにはマナーを守らないと失礼にあたります。...

球磨焼酎には、日本酒と一緒に飲む「和らぎ水」と同じ概念がありません。 そこで「和らぎ水」とは一体何なのかまとめてみました。 和らぎ水とは？ 「和らぎ水」というのは、日本酒を飲むときに一緒に飲む水のことです。 日本酒...

焼酎文化の根強い人吉球磨地方で、日本酒のことはあまり語られていません。 焼酎と料理の相性については感覚的に理解されている方が多いと思います。 日本酒は種類が多い分、料理との相性も複雑です。 今回は一般的に提案される日本酒...

日本酒は飲用温度が5℃~60℃と幅広い温度で飲まれるお酒です。 同じ銘柄でも飲むときの温度が違えば香りや味が変化します。 日本酒を飲むときの温度で大きく分類すると 燗酒（かんざけ）常温（ひや）冷酒（れいしゅ） とな...

日本酒は蒸留した焼酎と違い繊細なイメージがあります。 長期間保管したい場合は、焼酎よりも気をつかう必要があるし、早く傷んでしまうようなイメージをお持ちでないですか？ そこで、日本酒の賞味期限と保管方法をまとめます。 日本...

前回は日本酒を酒税法の基準を使って分類しました。 日本酒のラベルを見ると他にも焼酎と違ういろんな表示があり、まだ戸惑うところがあるかもしれません。 今回は日本酒のいろんな分類の仕方についてまとめてみました。 生酒の分類 ...

当店のある熊本県球磨郡には、球磨焼酎の産地ということで、日本酒に馴染みのない方も多いと思います。 当地では「飲み会」のことを「焼酎のみ」というくらいで、スーパーでも酒屋でも焼酎がいちばん目に付くところに置かれています。 日本酒...

店に並んだ日本酒と焼酎、もし同じ棚に並んでいたらパッとみてどちらかわかりますか？ 同じ1升ビンや4合ビンに入ってます。 ラベルのデザインや銘柄のネーミングも似ているものがあります。 ラベルをよく確認しないと、間違って買っ...