裏伝　萬緑　テイスティングレポートその５

テイスティングレポート　その５

記念すべき第１回にレポートしました「萬緑」ですが、

（第1回「萬緑」のレポートはこちらからどうぞ。）

実は「萬緑」にはもうひとつの展開形があります。

焼酎にしても日本酒にしても、お酒の香りや味わいを生み出す

「麹造り」は最も大切にされています。

「裏伝説　萬緑」は「 萬緑 」の造りをもとにしながら

麹を「 萬緑 」の倍以上使用してあります。

手造りの麹は大量には造れません。

また麹が多い仕込みはもろみの管理が難しく、

焼酎も大量には造れません。

しかし、麹をぜいたくに使い、その力を取入れることで

一段と柔らかな味わいの米焼酎ができあがります。

「裏伝　萬力」は、「 萬緑 」のもうひとつの展開形であり、

通常の仕込みとは違った、いわば裏技的な造りであるため

＜裏伝＞を冠しています。

テイスティングコメント

本来の、味わいを確かめるためストレートでいただきます。

酒器に注ぐと花束のような優しい香りが漂います。

清々しくふくよかな味わいです。

萬力よりさらに柔らかみがあります。

後味も 萬緑 同様スッキリとしています。

手造り麹をふんだんに使用しながら全体的にうまく調和し

素晴らしい焼酎に仕上がっています。

間違いなく球磨焼酎の中でもトップクラスの一本といってよいでしょう。

飲み方の提案

「裏伝　 萬緑 」本来の味わいを確かめるためには

ストレートでのお召し上がりをお奨めします。

通の球磨焼酎ファンの方にも

「裏伝　 萬緑 」の魅力を納得いただけると思います。

もちろん球磨焼酎がはじめてという方にもおすすめです。

720㎖サイズも1.8ℓサイズも箱付き商品ですので、

ご贈答用としてもベストな選択です。

料理とのペアリング

「裏伝　 萬緑 」は減圧醸造の焼酎です。

（蒸留方法の違いはこのページでご紹介しております。）

スッキリとした後味ながらも伝統的な球磨焼酎の味わいがしっかり味わえます。

魚介料理から肉料理まで、幅広くマッチングできる特徴を持った球磨焼酎です。

ラベル情報

　　商品名：裏伝　萬緑 （りでん　ばんりょく）

　　醸造元：合資会社松本酒造場

　　原材料：米、米麹

　　アルコール度数：25度

　　蒸留方式：減圧

「裏伝　萬緑」は、球磨焼酎の銘酒をそろえる当店でも、

店主一押しの銘品です。

商品はこちらでご覧いただけます。

※テイスティングレポートと料理とのペアリングは個人の感想です。

いろいろ試してみて自分に合った楽しみ方を見つけましょう。